材料! m" L Z& D( I, ?
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙www3.tvboxnow.com) _, j9 `. {9 j. m( C
公仔箱論壇) k# L e: M. ^ D3 |/ B L
# b( \: c* v/ d4 `) Y
做法 www3.tvboxnow.com, f5 i1 E5 \) d3 q" r# s( n
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
! w; l% r5 \7 _9 L: ~/ L6 v6 f
1 P* Q. }* t6 Ywww3.tvboxnow.com2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
: l; d4 G2 X4 M1 `# i, J1 d公仔箱論壇! ?$ B* m7 e$ Y( J; v5 _% h
3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
- {8 |7 {) p5 p; b公仔箱論壇, ^ r2 c- L& X7 v8 G- v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A! W3 \5 l8 E" V" q0 i# X! h6 ]
貼士* p, Z8 N% s7 o5 P7 R# Q2 B
想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。+ s# N, r2 N. V, o
|
發表於 2011-6-24 06:21 AM
| 