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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。
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在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I6 K; g2 j/ y1 c4 J& m) s
 公仔箱論壇* A/ h& A. [1 S5 _: I( q
2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！), }8 b' |. B: B$ U# Z: U
3.第一部分的工作就完成了！
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8 U! I5 ~9 g9 Z' o' S* _- g( l7 Etvb now,tvbnow,bttvb4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！
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; v9 M: F. o9 M ?5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！ tvb now,tvbnow,bttvb8 O0 [8 \% w) ~3 l3 L9 D7 l
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。 ; h& N. C$ s. N' I
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！
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! Q* I* J/ D0 x0 s# ?3 C# _tvb now,tvbnow,bttvb美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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