[西式食譜] 腰果薄脆

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材料
# f2 X* K" n' a% e" ]1 K, d糖/麪粉 25克、蛋白 50克、腰果碎 70克
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1 K. g  s! a) a1 K/ x/ Z3 {做法8 S5 \2 q7 m2 Q( v" [* N7 m
1.糖與蛋白打勻，加入過篩的麪粉拌勻。  B0 V( p/ {& U) Z  A  L8 a6 A

( q# C# z/ n0 v* K2.把腰果碎加入蛋白麪糊中，再混合好。
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3.在焗盤鋪上焗爐紙，以湯匙舀出 1湯匙腰果蛋白糊，攤平，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘即可。 , u) h7 t1 r4 h" ]/ {
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若沒有焗爐，可以用易潔鑊，抹上很薄的油，以最細火來煎餅。