材料www3.tvboxnow.com+ }& G" h# V- P/ o
三文魚/芒果肉（切粒）各 50克、洋葱（切粒） 1茶匙、青瓜（切粒） 25克、西芹（切粒）/番茄（切粒）/沙律菜各 20克、番荽碎/黑醋/黑椒碎/橄欖油/鹽各少許
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5 V- n, ?& Q) ?1 u' ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料www3.tvboxnow.com: g0 \( J8 T9 w: {, m# N3 o5 w
鹽/糖各 1/3茶匙、檸檬汁/芥末醬各 1/2茶匙、黑椒碎/白酒各 1/4茶匙、橄欖油 1茶匙、黑醋少許
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裝飾
! e6 ^3 ^8 C: i' `6 zwww3.tvboxnow.com青瓜數片、小番茄（切半） 1粒、檸檬 1/4個、薄多士 1片、黑醋少許tvb now,tvbnow,bttvb6 M) _5 B' O4 Z; G
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做法/ i. i! D7 ~$ v$ N
1.三文魚切碎，加入青瓜粒、西芹粒、番荽碎、洋葱粒、番茄粒、醃料拌勻，醃 15分鐘。- J$ K5 i1 |7 U U+ K8 K5 _
7 O* y- k2 V( ~: j: p+ r8 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.沙律菜加少許橄欖油、黑醋、黑椒碎、鹽拌勻。
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3.將裝飾用的青瓜片放在碟，放上小圓模，加入芒果肉、三文魚混合物、沙律菜後脫模。
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4.在碟上放上小番茄、檸檬，伴上薄多士，淋少許黑醋即可。/ i! N1 X# m% r9 S5 \
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三文魚不要切得太碎，不然就沒有口感了。
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發表於 2011-7-1 06:21 AM
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