[分享] 水餃包法www3.tvboxnow.com9 |5 H1 V* F$ m6 ~( d& S1 i# W
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
! ~- \7 S: B1 t' p$ I8 Fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b& w! w0 e0 ~1 Z# I1 c" N( |
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
) M. ^4 S, F" K 将饺皮对折封口成半圆形；
+ Y* f/ t, D7 u 食指稍过拇指前捏住饺边； 7 Q# K& q0 k3 L: r- T8 U q
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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3 t5 S) G" ~1 ~8 S8 |tvb now,tvbnow,bttvb 2、蛤蜊饺 tvb now,tvbnow,bttvb. u. k4 k5 ^7 }. ~) ^
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 9 Q( g6 e0 m5 } s6 |
将饺皮对折并将两侧往里折；
) w5 B6 S4 L7 c4 ? 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； www3.tvboxnow.com; z( f7 E' A& g
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
/ K: [ s8 Z: n& \. {tvb now,tvbnow,bttvb 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺
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/ I4 v* }# V% j1 z0 g! rwww3.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
& @$ U6 c* Y, c7 Ztvb now,tvbnow,bttvb 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb0 `7 C$ v) J5 Q2 `8 m5 ^
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
, @/ z5 G, G b 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
5 p: J( u! e. ~* t* x" @9 v% O* d2 btvb now,tvbnow,bttvb 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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5 G+ P M" O R- O% `; ~- }' G公仔箱論壇 4、鱼形饺 公仔箱論壇" \. G6 ^. T t- z& Z D( f
5 c* ] R3 l2 e$ e: P% a% u8 B3 ^& v, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
# g. q, b+ C/ G# K/ ]+ d 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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! _# e1 A) B% \7 o9 ?) k5 Y+ x5 }$ z8 `; H 5、元宝饺
8 i* O& A+ u6 _" l, P6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- O0 T t6 Q" `$ e& d" E
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
{; Z& \- r+ _1 e$ ^9 n9 {1 F 对折成半圆形，捏牢中间；
3 e; }$ u% {4 Z 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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3 W! F, W7 X& g% Xtvb now,tvbnow,bttvb 6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v" r( q+ v+ L- s9 g
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
4 z; v' `3 p- r- Q' ^2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 公仔箱論壇' B; p5 c3 i" V# Q
0 i! @8 `" N7 t* X! [0 D+ Z' K 7、钱包饺 8 | t; _& d4 q( O' ^6 i* i
; V8 Y# ~$ t; v8 I 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
* S2 _1 D; {/ j) w2 j D9 j7 |- {tvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
}3 S! S4 C2 \: C, Q2 ^tvb now,tvbnow,bttvb 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvb now,tvbnow,bttvb$ Q; U" m% ~. r; C/ C _
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8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；; P" e, u* r3 q+ q6 e( E" }, e
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 tvb now,tvbnow,bttvb$ m2 T" Z P& D# L% s B! ^/ @
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9、三角饺
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* e0 B' m: } Z p% n 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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