(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)6 C1 j' }+ d* b1 ^" K1 C
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豆腐獅子頭公仔箱論壇7 N8 f* \0 n1 ?4 e! b6 t2 w$ _
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1 q; c$ C+ R& Y材 料 : 1/2 斤津白. w; x |! {9 N% Q
4 兩碎豬肉
) H% g. N* u/ K& u, o$ @www3.tvboxnow.com 2 片薑www3.tvboxnow.com8 L* h: v6 G9 e) z3 ? j
1 塊豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q9 u5 u; x8 g
1 隻蛋白
/ R. G: _! d' mwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇1 t; {/ y( U' U; S9 v
豬 肉www3.tvboxnow.com. O3 w( r" e' a8 A; O5 D4 H
調味料 : 2 茶匙生抽
% J: |* i+ q& e( m0 {: Itvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉及麻油各少許- m0 n" U: W! o( d
/ e7 N J0 H% awww3.tvboxnow.com調味料 : 3/4 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O5 ~. ?' k3 D6 M% x
1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M& R7 \5 b5 H
1/3 茶匙糖www3.tvboxnow.com, [$ E! P+ Z# y6 t- @5 e
1 湯匙生抽
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' r/ L9 o! L; z1 _( \tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
$ s- P' }# w" [& G! W 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
) a/ P4 E) Z7 p" k 煮至滾起待用。
7 l- R4 g3 S7 F( t (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
, m; p6 @ {1 O% ^ 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
$ m2 J; p n, T (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
% X" Q6 k- N1 P1 G 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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/ [+ B1 ^3 R5 d% U$ m5 Uwww3.tvboxnow.comBeancurd Meat Balls w/Long CabbageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% M' }0 e5 l2 D- ?+ S
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Ingredients : 320g Long cabbage' i3 R8 d) \) s$ {" [
160g Minced pork0 M8 a% } Q Z# k/ Q& r: z* K9 V
2 slices of gingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V; y* E- G0 k j! d
1 pc of beancurd
- c2 D: F! i2 _% t8 r( x, x 1 Egg white
: A) T! [0 ^6 dtvb now,tvbnow,bttvb
0 v& t2 k% I% ~5 u( o! O公仔箱論壇Minced Pork6 f. K) |9 X# f' [* v) K! Z- ^+ C
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
0 X' X% Q8 i; ?公仔箱論壇 A pinch of pepper & a dash of seasame oiltvb now,tvbnow,bttvb8 T- F l- Q3 A0 G& _: M' j/ h
7 t5 @: E* q0 p" atvb now,tvbnow,bttvbSeasonings : 3/4 cup of water* ]) L6 i$ Y( y1 j& S, c2 h0 ]
1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z+ E9 t# k2 e: v5 X" v* {* d* J' Q
1/3 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a( k8 m; D- `7 m4 [+ m0 H2 E. E
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb9 g% j$ N& [# [4 N2 Z
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. www3.tvboxnow.com9 n' C. ^0 r: ^& X' u& O
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
( \' M" L/ S. L5 p7 j/ ewww3.tvboxnow.com Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
3 K1 M' I# o+ D# }/ O and water, then bring it to boil.
# d) ~; |! B0 A3 r% P+ f4 c2 xwww3.tvboxnow.com (2) Put minced pork into a large bowl and add in
, t4 Z/ U/ C0 G0 ?% I seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2公仔箱論壇; p4 c! f6 r3 A$ G. U
tbsp cornflour, blend well.www3.tvboxnow.com, `: n) }1 {9 e6 k
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat 2 e6 `% ? K: f5 n& J
balls. Put them onto the long cabbage & pour in www3.tvboxnow.com/ r1 v" @. b& F0 S3 o
seasonings. Cook over medium-low heat until
* O$ t& r: n! w6 g8 C; g% }$ o thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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