材料 , W9 a, F) [" a* O# J2 H# j
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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士多啤梨果醬料
5 n; {) V: _' q) ^0 _, w8 u, [% btvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
/ i n: a3 c& k- U' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X8 l$ I# P# btvb now,tvbnow,bttvb其他材料5 \! P2 j5 S. l- V$ S' g6 e" d0 g
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量公仔箱論壇* r' a3 R& p! ?, [
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做法+ b( R% p/ J+ L( T% X p
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。4 K O( _, o- N5 ~& h
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2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! N; ?" _+ O/ X6 D8 C
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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: Z' c. ?* L( v# [8 l2 B: W) R: o4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C, o) H0 X! k$ A6 h
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。www3.tvboxnow.com$ s5 R0 s7 u) n* \+ t- G
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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