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雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許/ ^0 D E( S9 p8 t
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! `1 P: S" _6 s% t# g% B% b0 Nwww3.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇 l: U! ~# D& ]) Y3 N& h p: }7 Y
1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。
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2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。www3.tvboxnow.com) s1 N- j# @+ g6 Z0 E
- V0 O& y: j0 z8 d' R. Mtvb now,tvbnow,bttvb3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。公仔箱論壇, x6 k }; ^9 C
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挑戰後感
; R1 n; C8 n7 J8 g; Dwww3.tvboxnow.com番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。
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發表於 2011-7-9 06:29 AM
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