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東來順
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6 n$ G6 T/ W" q" O1 N% s2 E公仔箱論壇近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 n* Y: u9 h5 d$ T
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「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
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. |. W6 p) \! u# F0 btvb now,tvbnow,bttvb雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。5 N% l5 T) z' K7 O8 `
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◆東來順
4 ?' S- B- f4 {( y7 ?! [( Qtvb now,tvbnow,bttvb正宗川菜供應期﹕即日至7月27日公仔箱論壇8 P: @' s& B2 q+ ^5 u, j
營業時間﹕公仔箱論壇- ?9 s! \! H: s
上午11:30至下午3:00
& l5 y/ o% K: Z3 u6 z1 ]) u晚上6:00至11:00
. n) v0 [; k2 i- k7 \$ u! ]% Xwww3.tvboxnow.com地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店9 l) a9 N" m$ P6 I6 k$ x Z: n
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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