材料
6 r9 @# @) v. D, `9 D越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 z& \7 t8 d7 C$ X! L+ g- _
* u2 Y5 f/ n1 ~) x: x+ M7 i V/ x調味料公仔箱論壇# y( f) H- ]9 t, P2 `3 Q
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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9 j6 O, Y* Q3 b3 X8 N# u做法
( L8 ]2 ?$ I( c" b; z1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 s5 C2 ^- g5 ~
/ _/ R/ j2 t: D3 |. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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貼士
; r1 y* \! }0 e" G2 D* ~ {www3.tvboxnow.com米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l! Z6 z0 A9 K! E7 K# v3 e
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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