材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A+ j6 r' G8 u2 V6 p4 j# V/ C) E% a
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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做法
2 K/ y8 y/ c6 m# d% o公仔箱論壇1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
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]* E) K- V2 D$ B' r9 xtvb now,tvbnow,bttvb2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。公仔箱論壇7 s) q/ u' D/ E/ L' P0 Q
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3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
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# Y: ]& e) p; W& y' b4 htvb now,tvbnow,bttvb4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。4 ]. m. P6 \9 R9 p
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5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
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貼士
, s" e [% \% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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