材料
+ K. f5 w' M5 a# i# r1 [4 Otvb now,tvbnow,bttvb勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
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- L+ U* [$ L) W% n0 M- ?www3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇) Q$ n, q5 W8 Q& ?2 W
1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u1 W9 e9 C0 c+ o6 M) f2 w+ b8 O
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2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
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+ ?) g8 s& h* y3 l" N3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。公仔箱論壇0 T3 r* Q1 [1 B' j7 ]; y
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火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。 |
發表於 2011-7-15 06:19 AM
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