[中式食譜] 凉拌皮蛋豆腐

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材料. @7 E7 r# V# f+ l) H
布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許
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做法
3 {! ~; V% k/ [" z0 i6 z4 k公仔箱論壇1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C; f3 A9 x" D1 i2 h

' I2 v3 c! R5 b3 {/ B) F9 V3 ~www3.tvboxnow.com2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。
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3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。5 v' s- B* j  X3 [( P: L

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加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。
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