材料
- w; J3 W2 U4 J* }' c& h. z角螺 5隻、洋葱碎/乾葱茸/蒜茸各 1茶匙、白蘑菇 8隻、忌廉芝士 4湯匙、三色椒粒 1/2茶匙、豬肉碎 100克、鹽/奧勒岡/黑胡椒碎各少許、牛油 1湯匙、麪包糠/麪粉/蛋漿各適量、白酒 50毫升
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. r' Q3 m. y s% B! S做法
3 j; l7 N2 P1 g. {( ]: m; s0 G! s1.煲滾水下鹽，下角螺烚 10分鐘，取螺肉去內臟，螺肉切幼粒。www3.tvboxnow.com3 U8 M! E# b/ S, {7 f- \
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2.燒熱油，下蒜茸、洋葱碎、乾葱茸炒香，加入豬肉碎炒熟，加牛油、螺肉碎、三色椒粒、黑胡椒碎，灒白酒，下奧勒岡炒勻盛起攤凉。公仔箱論壇9 o' _8 K$ [* l# v; F6 }
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3.白蘑菇去椗，塗上忌廉芝士，再釀入適量的（ 2），順序蘸上麪粉、蛋漿和麪包糠。
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' O% y1 c9 D4 Y, j8 _ h, R公仔箱論壇4.燒熱油至 150℃，放入釀蘑菇以中火炸至表面金黃即成。
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發表於 2011-7-19 06:21 AM
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