材料
# p, U* m! Z6 `龍蝦膠 200克、海蝦 40克、墨魚膠 60克、甘蔗（小） 8條、魚露/芫荽碎/生粉各 1茶匙、鹽/麻油各 1/4茶匙、雞粉/糖各適量、蛋（拂勻） 3隻、麪粉 2湯匙、麪包糠 80克
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5 M9 ^; G7 v/ q* @ F1 E8 s做法公仔箱論壇+ R0 g! _" E' ~" t6 U" j5 o
1.海蝦去殼去腸，放水龍頭下冲水 1小時，吸乾水，包起，用鬆肉鎚打成茸。; }& U% O/ Z' Z! a$ F
& H' f* w* f1 r) ~公仔箱論壇2.蝦茸、龍蝦膠、墨魚膠、鹽、雞粉、糖、生粉、麻油、魚露撻至起膠，加芫荽碎搓勻。然後唧出圓球，沾上麪粉、蛋液，在沾麪包糠時包上蔗條，揑實定形。www3.tvboxnow.com: s6 Q$ Z6 d! y
* ` z4 Y4 B" Z) o, \6 Xwww3.tvboxnow.com3.燒熱油至 180℃，放入蔗蝦，炸至浮起即可。
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發表於 2011-7-22 06:22 AM
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