[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法公仔箱論壇, b6 R8 `$ s4 U3 B: m; W8 X3 z/ |0 b
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1。油煎荷包蛋
. `9 u7 R( M/ b' R, T用料：雞蛋1粒，醬油少許
$ A1 ?9 L; m6 g& K( N% Fwww3.tvboxnow.com做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
+ {* B2 a/ t8 m4 [pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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2。水煮蛋
% j3 p' W- \& r$ B5 {公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。7 u# l8 o% R. K( k
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。' O5 f, Y& Y" u8 ~/ ~, H" C" d! E
煮的時間：
! |8 _6 h( T5 Htvb now,tvbnow,bttvb三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。www3.tvboxnow.com, M" y& i! o: e3 T5 Y+ i
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。www3.tvboxnow.com0 m& ~: a/ Z+ _# ?, `8 {
十分鐘，蛋全熟。www3.tvboxnow.com1 f2 G; @" |) n  d
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3。水煮菏包蛋www3.tvboxnow.com2 g5 W' b" |- m$ W' x
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
; s' |. E2 @3 c' |www3.tvboxnow.com做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
5 F- i8 J' g6 J7 K+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: l: f. V$ \& X( @: s& v
4。生煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J4 l  z( d" w' U+ p
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水1 l/ o3 @$ n% T% S2 t$ I; c
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。/ G! h' K( Q6 U/ R, h2 @$ [
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5.菜莆蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 D$ v0 O7 v, Q/ b0 z) J/ A9 \$ F
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
1 u/ ~7 U: R. d* O公仔箱論壇做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。公仔箱論壇. e7 F% `1 V" I  O4 c! w

. I; S* }: y1 b" ^www3.tvboxnow.com6。菜豆蛋公仔箱論壇  E- p) Y8 X% G
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。' o2 l% Q3 I9 T
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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, B4 u9 `5 [& C4 Z7 nwww3.tvboxnow.com7。肉碎煎蛋: `& p- K. A3 h% _: ?0 W
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。tvb now,tvbnow,bttvb* C1 L# q' R; k3 o8 u: t( v
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb* `2 G( z7 u- |
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8。蝦仁煎蛋公仔箱論壇: \) j1 D7 q; ~9 l, h
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。公仔箱論壇# s2 o# r+ L: [0 C& w
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。www3.tvboxnow.com  [1 I  x7 g' ?) G
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9。大蔥煎蛋
. _# @. T" J1 E3 A% Bwww3.tvboxnow.com用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d- A( f; }- P& R- E9 r; |1 W
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋公仔箱論壇  h) f0 U. \/ M! D: H- J- x
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
1 u+ s/ x6 F6 j+ `0 k/ ^公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。www3.tvboxnow.com, [. t+ I4 p/ o7 z
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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11。 江魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l; P1 ?  m8 D! x% W
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb/ m1 ^: u1 u1 P8 @7 n8 {% |
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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# s" c3 P; I& p0 h# y+ k12。芙蓉蛋; I9 a' }. p1 s% U" l5 A7 F
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
) f/ E' m; Q/ w5 e0 y  j  P做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。公仔箱論壇9 f# @6 p1 a6 ~

" s$ e- _: A' @) y! h  y$ {* c公仔箱論壇13。啦啦煎蛋
3 j' i; u% O, B用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
0 _3 S. U; M3 Y# k7 ]7 v% {1 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。www3.tvboxnow.com' Y+ B  F, l# l4 {: x) D9 o) h

# }  G' T' w: J$ K9 K1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14。蠔煎蛋
% y9 T- \/ O( N) d: {tvb now,tvbnow,bttvb用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。www3.tvboxnow.com/ n  V# ~. g* A+ c- d
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。" V# q4 ^8 {* F2 r: E
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15。苦瓜煎蛋
0 {" M. ]: f& {5 a7 Q9 [( Otvb now,tvbnow,bttvb用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，# p2 i3 o# l. z3 p
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
; m% v6 V. N2 I" otvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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$ W' s) E) a( X; z, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16。豆腐煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ z1 a/ t7 S. c: Q' e. a
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
8 O& i* w( ^/ Gwww3.tvboxnow.com調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。www3.tvboxnow.com* P5 _* d+ f( a0 i
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。公仔箱論壇# p% g/ @# D/ d: d  J5 C, X
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17。姜絲煎蛋
1 U- J& [2 l4 F  v! ?5 x1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
% X1 w: N; w# c, K; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
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18.銀魚煎蛋
3 k* k5 x  F4 X' Z& y5 }. Ntvb now,tvbnow,bttvb用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
% B" ]7 j& F* Z$ ^$ [+ `4 Hwww3.tvboxnow.com做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。www3.tvboxnow.com* K  @3 x5 r) r% ^% k

  z8 u4 g0 w' R: hwww3.tvboxnow.com19。煎散蛋 I
. s! Q6 L& Z0 T' `! k* `2 Nwww3.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒打散至起泡tvb now,tvbnow,bttvb& g& \' _6 s" n. j( ^/ K9 a
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。www3.tvboxnow.com, o: H( a% p( B- d7 [
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20。煎散蛋 II
5 D( N( }! Z3 p/ {* r. j& j3 L9 Rtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打入碗中。
0 V4 S: L/ r6 x* R- \tvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！6 c! k3 Z. n0 S! F. L' ]) T1 A
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21。蒸水蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 L( i7 v" K7 Q$ U' s
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
  u0 v3 h7 L3 s3 s$ h' J- j+ ^+ ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
) T8 y& x4 u5 v) l5 r/ [做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
" N% O  l: }( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 I& ^# l+ U$ P& i1 z3 _
22。肉碎蒸蛋
. E% w/ i1 k- C$ o$ y/ P+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& _6 }! Q/ A: O
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
7 f4 ]4 E+ j2 E" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋( m. G* i% }1 s& M# r) D' K2 d' i, @
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb, X1 u! T5 A; M* F8 P. C- \% i2 |
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。( ]- w. q! C* i& i
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）tvb now,tvbnow,bttvb; ]% \  P% L. C2 J0 _, L# V- @9 k
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23.大蝦蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 r7 G, T0 P# S' N9 `
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.www3.tvboxnow.com& r0 D& Y8 \  ~1 U
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb" g( h3 b+ y5 m5 u0 p) F$ ^* n1 [
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24.梅菜蒸蛋
) y$ s3 _' q/ _' F0 [8 g3 y公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
  M6 i0 r: M$ i: ]  a  D1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,tvb now,tvbnow,bttvb! j. T# g; u% W5 \% U
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb4 J% A. t- L6 S

! ^* V% I" D: J8 Y25. 家常雞蛋湯7 P, s) [7 s+ L) c, k1 ^" |
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.公仔箱論壇1 S" x; j- F/ F' P: F' f1 b& n
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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3 T1 ^0 w, U6 N9 D$ ?$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.扣肉蒸蛋
: h% U! }& d# y: e% q公仔箱論壇用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
7 q& B; R+ E- [' k, I/ ~www3.tvboxnow.com做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.  S% U; m, _" Y/ Y1 q9 L$ |
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.: k7 S% j6 h. h$ S% j1 k6 a; }6 A
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27.姜絲蒸蛋 I
) k& A9 B, a9 S/ \- `& U" U  Qtvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A% _, I. Q  L' T+ S3 i* L5 p2 w
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb- M. B# Y+ K* J4 V; `5 z

3 F6 m2 q5 X7 O' ~2 Y28.姜絲蒸蛋 II
& h) I: G! w8 Q$ K9 d( U" V" n" Mwww3.tvboxnow.com用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
; Y* k2 o! K# A) K6 E: G2 cwww3.tvboxnow.com做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.1 p$ H7 E6 S& e
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29.撒樂蛋餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- P+ [9 D( n' [# }
用料:雞蛋3粒,
+ L" Y. {* l6 N2 v  p蝦沙律做法:% \. t2 \* y  ^* h: Y$ L* y" t, t
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.. ]7 q  O, b; I1 m
脆漿做法:www3.tvboxnow.com/ n' G7 m  y/ d
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。" |/ P5 [  Z& `5 I' I! ^! Q
撒樂蛋餅做法：公仔箱論壇3 o0 c  l+ y: G
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 [/ ?. D7 H) T9 S& V
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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  a* _7 `# t" X) C5 p. K7 {公仔箱論壇30. 芙容炒蛋.
( w$ J1 q# u1 k+ }$ Y6 v+ v( p% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
4 [  e. ?! i: i# a) |公仔箱論壇做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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) J( `' b/ y2 `0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蒸半熟蛋.公仔箱論壇1 M+ b! c# y( g4 R+ ~- d. |
用料:蛋1粒,小碗1個.0 o9 I1 e* B# c, p% e$ i# }
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
4 C# k$ B# l& f- s: D, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M1 ^& X& }9 _& }8 S
32.茄汁豆荷包蛋.公仔箱論壇& Z  C8 L* x+ s* j4 i' E, y
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
; K3 D- W) \# `6 f. e8 @4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# `4 e# I; ?8 H4 `6 m# U: S

8 E0 p4 p) y) f4 K: g+ h* d33.酸甜蛋
0 l! S( d' S: d/ J/ {8 Z  Xtvb now,tvbnow,bttvb用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
0 b7 B; X" ^4 N/ E  u( U做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
& x, z6 U& L9 S公仔箱論壇- _3 q' q5 m, B3 x6 m$ b
34.泰式炸蛋9 a% Z, l* V% j) I' U
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I4 |7 _4 E) f. Q
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....
/ B. R# d) h, g. L2 xtvb now,tvbnow,bttvb有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
: Y% L0 F2 ~9 H8 l1 r7 s$ Lwww3.tvboxnow.com有幾樣我都想 try try to make.  thanks.公仔箱論壇4 e8 `$ j: t( A. s: w  @8 X& V
不過有茶葉蛋嗎?