材料: z7 y& x% f% a2 S/ K1 [) Q. L
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克www3.tvboxnow.com: I; \' W6 F& d. J: }+ W: h+ m
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調味料
- t. c* z2 A0 C. M7 |4 y芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升
; c) o1 N- P% c7 z, K. q% twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q0 ?, [) s- K2 a- D& m! `! ~
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做法
4 v* y2 Y2 D4 \$ P" X& R$ C1 Ywww3.tvboxnow.com1.香茅加水打爛，連水備用。
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# t( H( E3 Y1 o% `& i. l: H& t' g公仔箱論壇2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。& D8 j0 X6 c8 s# r* K+ N, x5 h
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3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- ]7 ]* H1 x9 b
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4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。tvb now,tvbnow,bttvb+ E3 H3 h9 Y9 ~# I
7 l% |( H! y% ^* `' d% y' o3 B5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
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貼士
8 h7 l5 [, t9 x) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。www3.tvboxnow.com* k5 }2 \, M) q( I* y
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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