材料
( G3 ]& c% T- {& L( Dtvb now,tvbnow,bttvb潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊
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3 e2 L" x% \5 A* ]+ [! U調味料
+ p$ {, S. A0 ~9 j9 atvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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汁料公仔箱論壇: t5 K1 ?% H* H' `8 j+ `6 J: ]
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
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S8 n/ x: H" s: etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v6 B4 Z! R; R) m2 v
做法
2 Z3 `. Y: s, U# s+ Btvb now,tvbnow,bttvb1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 t: J( O* Y+ [
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2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
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" l- s% ]4 ^+ u: q9 b& Dwww3.tvboxnow.com3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
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$ s: i* f' F. p, \) [: c公仔箱論壇4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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