材料
( z& u5 e2 W( y/ }0 q9 W9 F0 y燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙www3.tvboxnow.com/ h9 a2 u! a- U6 ? P C3 B
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做法
: W" p0 J- J' a G% dwww3.tvboxnow.com1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
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) o7 ` o1 ]' N- Y. m* Ltvb now,tvbnow,bttvb2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。公仔箱論壇; m0 U7 E1 C9 O! H/ G
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3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。
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+ Y1 q) S1 D. a* R; Q8 w# uwww3.tvboxnow.com若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。www3.tvboxnow.com/ ?$ _. g: M$ r x# _8 Q$ X8 g
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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