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[甜品] 蜜柑汁伴牛奶雪花糕

材料www3.tvboxnow.com" z3 W' G* ^  W) }
日本牛奶 400毫升、糖 3湯匙、粟粉 50克、蜜柑 1個www3.tvboxnow.com0 d7 K" S3 y, T8 b
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蜜柑糖漿
1 a/ |6 C" q% U* J' A4 e9 awww3.tvboxnow.com蜜柑汁 100毫升、糖 1湯匙、粟粉 1茶匙、水 25毫升、橙酒 10毫升、蜜柑皮茸 1茶匙
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做法
1 r, t/ {* Z9 V8 C! h/ |www3.tvboxnow.com1.先煮蜜柑糖漿,將蜜柑汁加糖以細火煮溶。4 @; `: q. D" t1 m$ s

0 [$ k! a: h+ t  awww3.tvboxnow.com2.粟粉加水拌勻,倒入蜜柑汁中拌勻熄火,再下橙酒、蜜柑皮茸拌勻,盛起雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb  A4 q7 h" `& Q# P3 m' g6 U- A
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3.將 300毫升牛奶加糖,以細火煮溶。
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4 D( b! s4 C1 Z, a- Y5 Uwww3.tvboxnow.com4.其餘的牛奶加入粟粉拌勻,倒入( 3)拌勻,熄火,倒入啫喱模中,雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb8 j; ~$ g! `# Z3 u7 Y
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5.蜜柑去皮起肉,切片,鋪上( 4)面,淋上蜜柑糖漿即成。
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加入粟粉水後要略加熱拌勻,才能起凝固作用。 & j; |, e2 U% P
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