材料tvb now,tvbnow,bttvb# t8 \; D3 }& S% U
金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克
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餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙' R5 A) ]: t8 r% i: A; k6 E! t
# E0 q- B$ L# [) u6 ~8 ?& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q) B4 ?* j; n. c& y做法
$ {# a* H3 a X! c% I$ F+ o6 O$ ytvb now,tvbnow,bttvb1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。
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7 `) ~7 |# B1 k0 F: p' Jtvb now,tvbnow,bttvb2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。( j# w4 D" n+ Q' D$ q
1 M& H" ?# I7 X( u% W* \: o3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。
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4 ~" u+ @3 |; _' ]8 X9 x4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。
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可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。
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發表於 2011-8-5 06:18 AM
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