材料
Y0 @) d# f6 Awww3.tvboxnow.com新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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$ D; N# O) n1 f( t公仔箱論壇醃料www3.tvboxnow.com; X9 `, r& q' [) P
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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做法2 Q( L# n" u/ h- A, ^
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 z) d0 p' a, C9 P# U5 i" D
7 i/ f9 W& l2 |% Ztvb now,tvbnow,bttvb2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f) G# n1 u3 ?& _8 I* Z
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。. v ?$ M5 _' }2 J ], ^
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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/ t: m, }$ E# O新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。公仔箱論壇 V; H# C7 g' N# Y9 K! C
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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