材料
: G: a0 M- H4 |" F; C0 D; Q. C* G+ W( l新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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) n$ S% l6 D( [) ~醃料
/ }2 d) \5 @* G9 c8 t# Z生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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: ~: \) j V0 s6 H! h) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y7 W2 A3 w4 J; j
做法
( S/ ]8 m1 B! n4 f! uwww3.tvboxnow.com1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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! V4 D6 |: G% ^+ R: ftvb now,tvbnow,bttvb2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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. W4 a& U! J6 u- Y7 I& O2 b M; [9 o* _tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。www3.tvboxnow.com3 m( t) X' F# c3 t- q/ Q
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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貼士
; W& W; D# A, X- A0 n1 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb" [: b q4 B2 f9 u
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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