材料：
7 M3 n. o9 r- n: y. T( \tvb now,tvbnow,bttvb雞 紹酒 350毫升公仔箱論壇! v$ Q# v* `6 T" b0 J: M5 q
魚露 2湯匙 鹽 少許
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1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
% M. P6 @# C4 E4 x公仔箱論壇2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
# T" E! e Z; p `7 s: [! v3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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