材 料 : 10 隻蛋白
, c6 h5 o2 G: p! A) S. Y: Jwww3.tvboxnow.com 1 個蛋黃
% ]: j! K: W1 o$ N' d2 E3 q4 }tvb now,tvbnow,bttvb 2 粒瑤柱公仔箱論壇1 C# P- m, y. ^6 i9 j6 T( f$ q
1/2 罐罐頭蟹肉tvb now,tvbnow,bttvb- `* u/ T" v; i E3 ~
油適量$ U, n- m' r# K+ q8 L+ M% w! A
# W' n, f5 n+ i0 u3 J) Q調味料 : 2 湯匙水
. u' N f5 R! f7 v, Z公仔箱論壇 1 茶匙糖) K7 v* L% s1 q/ o6 w% K, r
1 茶匙鹽* L0 \9 C* M% F' ]2 m, T/ u
1 茶匙紹酒' h; p% n% G) A& @3 P \7 y
1 茶匙粟粉
& I0 Z8 Z( @" J; r! W p9 I! d& p/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 t3 B* Y5 N/ ^: W
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略www3.tvboxnow.com3 V( p' V- C! W6 a3 d
醃。
! [ M& f. v( H4 V- K! {9 V; C1 Z( \0 Y; K公仔箱論壇 (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十5 ^ ?3 r8 b# i( O( b
分鐘。
5 S2 W2 _! ]: `2 w6 A- a5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。公仔箱論壇8 z$ L! f+ O' t! _. I9 k: _
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
- S0 r# Y8 Q8 O C/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb7 U P/ B1 m2 B5 t: |5 x6 ?+ q
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，www3.tvboxnow.com2 O7 f/ _. m" h
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，www3.tvboxnow.com2 ?/ B- o; H6 T6 c4 Q6 _
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
| 
發表於 2007-9-27 10:43 AM
| 
發表於 2007-9-29 10:53 AM
| 
