材料
' h5 \& k( y' ~ L8 X% T布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克公仔箱論壇' E( @3 J! g2 d6 x' t) \1 N
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醃料公仔箱論壇9 _+ K: }3 H. V0 F
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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4 J$ j; L5 y' K5 P% P4 z2 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
) H2 G+ `5 A* u- O( N2 V2 Jtvb now,tvbnow,bttvb花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量( j! k" d. }7 S, o# \/ w1 i' j
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8 h: h6 G0 ^7 U做法
8 P- e8 R; Q2 _* @1 _% J1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb$ d' z. N1 F' g7 J
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。 R3 O# k: X n# Y
2 c* F3 a' v6 d3 M/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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7 n' P+ A) g& O Gwww3.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
. _ Z% I& e7 n9 vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# Q3 V6 \! J
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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