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烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量* a2 i9 M) C$ H6 e0 i/ m4 B
7 P; Y0 Y) T0 j o+ p: l調味料公仔箱論壇5 G& k' F5 y9 w& [$ B, }! D
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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1 d# s. X% |. P; R* `6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) Q! V e: R# \5 ^1 ywww3.tvboxnow.com1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。! [) O2 M* @/ s! n
! g. x0 u1 A! c! ]9 Q% E4 z3 C7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 tvb now,tvbnow,bttvb) } {" S9 F4 ^4 p2 V. Y3 h
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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