材料
3 x& g& e+ [9 q7 N5 o$ btvb now,tvbnow,bttvb班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片
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做法* |$ o5 F1 @6 `
1.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。
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0 `+ \4 x6 s; M" Y0 s+ t2 u3 Ewww3.tvboxnow.com2.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。
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3.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。
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8 W" G' b. a+ R7 H& J7 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。www3.tvboxnow.com4 O" ]5 F6 }/ M; ^5 h: m6 F1 S8 Z
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5.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。
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每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。' R/ e) P5 ~0 A6 d
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發表於 2011-8-16 06:14 AM
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