材料
; z1 K4 E; f: C4 q3 P# \& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4隻、瑤柱/蟹肉/帶子（切粒）各 20克、新鮮海中蝦 6隻、羊肚菌 75克、金華火腿粒 20克、水 180毫升、羊肚菌碎 5克tvb now,tvbnow,bttvb; X5 W& o4 f7 I7 b; Q- |' ]- O. C8 k9 j
( ~+ O6 ^! Y: A蛋白調味料公仔箱論壇9 x5 F2 v! K% ]
鹽/雞粉/糖各 1/4茶匙公仔箱論壇" J! s5 `" g( B
( n) J: j+ C/ M1 Z/ u! i! _羊肚菌調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 e: Y+ u' I# b7 u* D4 X5 x
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇. K8 B7 q2 T) r
+ w: @% Q3 l1 O b( ywww3.tvboxnow.com上湯芡汁
1 e) J- l$ s7 R上湯 120毫升、雞粉 1/3茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ K5 M% a# w% P9 u" ~, r8 r0 [* X
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x/ d' M5 M0 i& |
1.煲滾水，下帶子汆水備用。公仔箱論壇3 h1 X/ C1 O& u' w. Z2 G
0 K& O h( S c1 itvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白加水、糖、鹽、雞粉拂勻，隔去泡。
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1 m( n' o0 C P2 P2 Y" ]( z) m) U3.蟹肉、瑤柱、羊肚菌碎、帶子粒放碟中，倒入蛋白，包上保鮮紙，以大火蒸 10分鐘備用。
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8 Y) L) C9 q( V4.另煲滾水，將海中蝦灼熟後去殼，切齊頭尾。
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5.煲滾水下鹽，下羊肚菌汆水，盛起；蝦肉略灼熱撈起。
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6.將蝦肉砌在已蒸好的蛋白上，中間放羊肚菌。tvb now,tvbnow,bttvb: T. _3 T- L; {
% U. q; e8 q5 ], G- x4 g: ctvb now,tvbnow,bttvb7.鑊中加上湯、火腿粒、糖、雞粉煮熱，以生粉水埋芡，淋在蛋白面即可。
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7 {% q; h# J# j/ m C' wtvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 F3 t, d. x+ b9 ]公仔箱論壇蒸蛋白前要隔走氣泡，及用較淺身的碟盛載着，蒸出來的蛋白就會好滑。4 t$ J; E+ m& O2 p) U
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發表於 2011-8-17 06:08 AM
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