[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：
8 a! M4 L/ s  T9 n蜆一斤
! N/ m1 T+ {3 _5 S公仔箱論壇清酒或雙精約200ml
' p6 [1 ~- M. s( d& O7 ?. wtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯約300mltvb now,tvbnow,bttvb2 d9 k5 Y: ]. a/ S, Y3 a2 h2 n$ }
蒜茸少許, E$ k/ Z6 `8 C9 {$ T
做法：
; }1 Z4 i# B) F& @# c2 A1. 先以鹽水浸蜆吐沙；
7 n) W% g# D+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 下油鑊爆香蒜茸；
. E9 m* J( Z( Y3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。