材料
* h0 w8 b" k# ]7 {* S公仔箱論壇高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升tvb now,tvbnow,bttvb* L d5 G( E8 ~& h5 n5 F) O
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五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o, K' z% c" T& ^6 y& R3 x
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做法
% n& M" \! u3 c: Q: J0 J5 R w' vwww3.tvboxnow.com1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" q |% Z9 j# x* z3 q5 v# |+ ~4 U
4 J8 c; k) y- D6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 H7 p/ e1 Z7 X* n
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3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。
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^2 R$ u' M* K( n( c- ntvb now,tvbnow,bttvb4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 www3.tvboxnow.com- W" K2 K- r6 M9 n1 p7 a: D3 @
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貼士
Z5 ?! V! R: i, l; i3 Ewww3.tvboxnow.com用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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