[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語* e  N7 \( x: I* \0 N0 w

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. R8 n' d& D: B) \( ptvb now,tvbnow,bttvb " p9 d0 z% f5 ?  X3 X  d  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	[tr]
【材　料】 0 f/ D; j% X+ d; r( `6 Uwww3.tvboxnow.com
葡萄果泥	167公克 7 e8 q( N$ p6 @$ c0 i& ~$ T
細砂糖	83公克 * L5 b! B) T" c+ @- `公仔箱論壇
吉利丁片	9公克 - N# l8 f3 ?1 i! \2 V; a4 |6 P公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克 - G; ~3 _9 Y' @: mtvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	225公克 & ?( u- M) d# S  C* O
鳩康地蛋糕體	1片 - j* A; L8 T2 D
酒糖液	適量 " w' e# L) C6 i& W+ Swww3.tvboxnow.com

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
  W6 @; u: c% z: `& ^' S5 Ntvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah