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[中式食譜] 木耳枸杞子蒸蛋白

材料
+ S) d4 h4 D* swww3.tvboxnow.com木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙
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做法- [5 V$ Z9 @" d/ d: l/ i$ F
1.枸杞子浸水 15分鐘,瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘,瀝乾後切絲備用。
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2.蛋白加暖開水拂勻,加鹽再拂,放入木耳絲。www3.tvboxnow.com& G  W2 c4 V+ m2 I  p# q
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3.煲滾水,轉小火,放入蛋白液,蓋上蓋隔水蒸 8分鐘,然後鋪上枸杞子,熄火後加蓋焗 1分鐘即可。
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蒸蛋白時要用細火蒸,中途要開蓋一次,讓水氣散發,就會令蛋白更滑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" i5 m7 ], f8 d9 w( k5 d
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