【椰蓉香蕉】
$ j6 p0 n/ }0 F5 ?tvb now,tvbnow,bttvb主料：香蕉2个 椰蓉适量
, j4 _% e0 ^& \ U Qwww3.tvboxnow.com辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F4 q( J" n5 Q/ M# J, C
做法：
: a# O/ @2 g- F& a: }9 Wwww3.tvboxnow.com1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.# v& J& O+ d& `+ x; {" A
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~/ t9 E4 b" [# _" p0 R! F
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.( X! N9 Z, f% L/ R1 v
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3 U9 \2 D7 v3 n2 x. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【芋头冰皮月饼】www3.tvboxnow.com7 x( ?$ o, s9 T
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 * ]. D0 r! P/ }7 o2 D
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 2 g1 v" f" \. c. }& m# J
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
" i5 n4 x+ |0 V! C0 \5 m0 ktvb now,tvbnow,bttvb2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 公仔箱論壇5 l9 z4 G+ u! ?, w% g Q6 r
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
3 z: x. f* ~2 R( ]+ D; E4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 / C7 I' n) P) u1 p
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。8 K, l3 j6 J" E. C8 A
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【椰茸南瓜糕】
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3 ~0 Y; F8 R; {7 {) S! j2 E公仔箱論壇材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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* I# m, W: t9 w$ y做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；公仔箱論壇/ X2 `( c+ l3 Y" I' C- f% Q9 c
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
$ Q9 P+ x9 Q$ Y$ n, ] 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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