巧克力豆餅乾
' B+ A0 s) ]8 U) N# v4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約做12片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _; G- O* v3 k N( n" r
4 S$ L6 e: d: A3 s8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
+ w- d& Y& P) r8 J$ g公仔箱論壇低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,* n. I1 G V1 \' |4 j9 _
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
4 u6 l& K; c3 L$ D! @. }' C水滴形巧克力豆(註1)100g,
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事前準備工作:tvb now,tvbnow,bttvb1 P4 Q1 ?! W; Z& N" w$ N( y
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)tvb now,tvbnow,bttvb9 @: P: U; i1 v7 A- d1 o/ P4 Y( ~
2.低筋麵粉用濾網過篩
8 B! Z8 O: _, C& u/ ]公仔箱論壇3.細砂糖+黑糖混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb, a* Y |9 @6 w5 Z3 X' X6 h6 D* Q
6 v c! @$ B, b; V+ M+ d4 U$ o步驟:
0 u8 n! X( I" m2 \1 _; M: p& p4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態tvb now,tvbnow,bttvb, q% U3 M, r3 n- O
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y% W8 s, j8 N r- Y3 D
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感). D; Q* ?0 x# f0 Z$ |# u+ C8 s
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻# f1 I S1 B5 c6 b6 L" e' U
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻公仔箱論壇4 s4 O7 ~: \: {! E. b! e/ ~# E
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
% a5 X7 h# j$ J/ V- a公仔箱論壇5.最後將巧克力豆加入混合均勻
% i9 W- R# q& j0 J8 B% T公仔箱論壇6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
3 q7 K, F9 m, \+ I ,間隔整齊的放入烤盤中/ w/ b2 g( C. [1 i1 ~0 d
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
5 @5 H8 E4 ^# l1 u1 t8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
7 C! _. F6 r2 o$ N5 Z0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.烤好移出到鐵網架上放涼即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H% f% I0 h: ~1 g4 w) t: [% o
10.完全放涼放密封罐
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註1www3.tvboxnow.com/ V y0 ~9 W& A. K, v
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cmtvb now,tvbnow,bttvb1 c+ G. f+ ~. [
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
+ K. \' T+ {& _; Ptvb now,tvbnow,bttvb克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
* C/ U8 x! L6 v- g; {www3.tvboxnow.com水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
! H; W+ _ u/ E一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
2 k6 n+ L" C8 w: d; htvb now,tvbnow,bttvb註2
8 m# Z5 \7 r( ^- p口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
# i0 s( L. o5 k3 Atvb now,tvbnow,bttvb若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
4 e# D2 g+ g) N" L+ E% Wtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 @1 Q9 m1 n2 T, ~
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: I7 N8 e% | r0 a8 R0 [& U3 Jtvb now,tvbnow,bttvb我的材料:
: d H+ ^' l: {9 F; U* u8 L公仔箱論壇- e: z, {4 H1 ~$ P# c
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我的Baby:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y w6 f9 N& Q+ {' U4 w! a
6 G5 x+ n* L7 p! p" b6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（还没进烤箱前。。。）
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烤好的美式巧克力豆饼干www3.tvboxnow.com, V( d$ _5 \! e# J" K. s; Z4 z
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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