基本海面蛋糕www3.tvboxnow.com! l7 M% f2 b: Q' I. J. ]( q5 q
6吋圓形烤模1個
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. ?) o" G! N- x" h( p7 R% H1 ?1 S材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 |2 V5 N0 l/ h" h' K% P
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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公仔箱論壇& j8 }4 M) t" s( r: x
事先準備工作:" S3 w/ J) m, x/ t w0 H; L
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度tvb now,tvbnow,bttvb+ C7 J. N0 `7 M5 p
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
* b! E" |" T1 S% A B! lwww3.tvboxnow.com 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出公仔箱論壇2 P- E8 t1 H/ _3 p8 K$ E
3.底部鋪上一層烤焙紙tvb now,tvbnow,bttvb2 R J/ E9 i' x
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
2 V1 ]5 I/ X4 W/ Z/ x# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
( [9 C7 T& p, l2 k/ q% i$ ~1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾tvb now,tvbnow,bttvb* U: A3 Q3 E. P) ?, R/ O
7.烤箱預熱至170度c6 }0 Q5 u; h& j- Y
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步驟:
6 ?3 {% g8 Z9 C/ T: t9 o! g7 b$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻公仔箱論壇8 C3 t2 S/ x5 N9 r; Z
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱www3.tvboxnow.com" G, G7 B! ?3 |, J( m6 y4 F
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度www3.tvboxnow.com8 j: f. A; f! v8 T- c( u* i
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
' ^3 ]: U h) p$ I( E8 ]8 K( M( V 水上移開4 k* E4 u. v! i
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
# R; r5 P; m3 kwww3.tvboxnow.com6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
) J5 _( t5 ]# Y' \4 E4 G 痕跡就是打好了0 z1 [/ Y% s: t
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d6 ^* J, c( v
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
8 J/ C/ F7 {! B; `7 R9 Z7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻3 q; i( w' k+ z* O; f- O6 V7 {
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
, O- v- Q/ p- A4 ]( X7 Q, |0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
3 l9 w5 B/ R/ r/ S2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (動作輕但是要確實)tvb now,tvbnow,bttvb7 o: Z! y3 C! c1 b2 M4 H Z, F) a+ G0 O
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
' i" D' l5 U G T0 S& `11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 d% F5 [. s+ `
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
4 e1 X9 ~, ?! ktvb now,tvbnow,bttvb (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)7 \! L# \& y Z2 e5 g% \
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心www3.tvboxnow.com2 A& Q8 ^4 N2 R7 T, }; d9 o" ~
沒有沾粘即可
/ j. K; F* H! H" L! v1 y( Stvb now,tvbnow,bttvb14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可www3.tvboxnow.com/ K- g, q: I4 v: v. l+ i; C
# e9 s$ T4 Z; w+ E* p以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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; j2 A1 X$ E+ Y5 g! L来来来~接下来就是我的实战咯！！
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; c0 R/ n: m% W' j% Gwww3.tvboxnow.com我的用具：tvb now,tvbnow,bttvb: @, W9 V8 @" u* {, F4 z- |
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我的材料:
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我的Baby诞生了~~
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9 b6 w6 R: [1 A. R/ f( f+ @, ywww3.tvboxnow.com吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
' s, G7 L- p2 B' Ntvb now,tvbnow,bttvb哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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