[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

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【材　料】 3 k, r6 v8 {( |  i0 d" Stvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克 * `! o; b3 Y, t0 P( nwww3.tvboxnow.com
奶油	145公克tvb now,tvbnow,bttvb, x- x: m1 s1 K8 [( z9 _2 R3 i
糖粉	101公克2 N+ r8 i9 [. L
蜂蜜	43公克   O  U) \2 U+ R1 c2 U% }tvb now,tvbnow,bttvb
乳化劑	4公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 |$ p8 e( h9 M3 L+ e
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L- R2 v3 M0 j5 d- S* Q5 w( a7 E$ h# ]
奶水	14公克 : Z" A4 n5 O- T公仔箱論壇
全蛋	145公克( k6 v: G; t9 `" a. X! `
蔓越莓	50公克) F0 T  w' S/ Y; R5 R+ G
蘭姆酒	適量公仔箱論壇- c5 ?, F0 j, E( `% K6 h  x

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇# i0 m9 {% k7 X

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H; H; H; D/ O

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 / ?6 K4 L+ A8 ~) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。* j  z4 @8 ^+ {# F+ }$ ~

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。* m; l! ^! o( ]. @

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個