[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 z$ [+ F1 H/ O, `
高筋麵粉	145公克! g* _3 O; E& B" T+ ]1 P# @0 _5 ^1 ~  G
奶油	145公克 2 v* M- e2 h- v. {$ d; [' l2 w
糖粉	101公克 5 V$ y! v  t: c8 Q, V( w+ U8 B
蜂蜜	43公克 . M5 c- n5 H5 v* _. G5 Vwww3.tvboxnow.com
乳化劑	4公克 4 ]8 W0 ~* O7 |7 @# s
鹽	3公克# L: Y( s1 e5 }9 W
奶水	14公克 ( k$ U2 W/ [! _) P  U" K7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ ?2 k: T& `' H! C
田園粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb, t" L- K* p  ]. |( T4 Z  q

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www3.tvboxnow.com+ f0 Y6 h7 h$ Q5 @2 z! d: r

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 4 l( I2 B: h0 c3 R; }( q2 ktvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; Q  [* c( _; \+ Q

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個