[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

marcus0828

高鈣蜂蜜蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) F' ]( a0 F4 K
高筋麵粉	193公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i  e9 X2 f1 y" ]4 N+ }( u
奶油	193公克 - }+ X$ U* g3 s/ }www3.tvboxnow.com
糖粉	135公克 ! B5 I' w, N$ r4 E
蜂蜜	58公克www3.tvboxnow.com( o- G" `) T- O& b. h
乳化劑	6公克www3.tvboxnow.com$ @/ b; a8 e9 A4 V
鹽	4公克 8 d: M! {( M6 T& r# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶水	19公克tvb now,tvbnow,bttvb, F0 Q: L) C3 W; X) Y4 ?) D& w
全蛋	193公克 # W) W% G) u1 x4 X& P4 Iwww3.tvboxnow.com
能量粉	100公克tvb now,tvbnow,bttvb, F( ~4 U; V+ H5 a. u! N7 E) U

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。   c8 y* W3 y2 p% G公仔箱論壇

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 + _% c* `" w2 Ytvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `" L, X% s7 \

4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個