返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 蘆笋兔仔餃

材料www3.tvboxnow.com3 D$ y0 d! @! r
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升公仔箱論壇8 ~" A) ^% Q4 V$ S. p

- c, _) s* B5 h+ G, {: atvb now,tvbnow,bttvb餡料% M* {. ^# V" P9 V8 g$ n6 W
蘆笋(切粒)/紅蘿蔔(切粒)各 10克、海蝦(切粒) 56克、芫荽莖(切粒) 4克
) t& A" B' [; U. {/ ~www3.tvboxnow.com$ z! q0 H( C( n
醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 L& O; ?& s; T- N: M' p
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許6 f6 i) L- B% R  l7 d- ?4 ~. K
公仔箱論壇) ]  W4 r7 M; w! j* o0 y
其他tvb now,tvbnow,bttvb: b: I& b+ X) z, r, h  R1 D
生粉/紅蘿蔔粒少許tvb now,tvbnow,bttvb3 @" M$ {! @# k

- e& l# @& [; [/ G' s& H4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g" g2 c" s* j5 e做法
0 _5 c3 @+ ~3 X' s* {1.將澄麪、生粉拌勻,撞入熱水,邊搓邊加少許生粉,搓成平滑麪糰。
& `* o2 F+ A* k/ ]* f# ~0 l公仔箱論壇
) ]6 g/ R9 Q4 ?: ^, [2.將麪糰搓成長條形,揑出約 10克重小粉糰,用刀身壓成薄皮,其中一邊再略壓幾下,做成鴛鴦皮。
0 E# A8 z% _. V0 J, I! {" W- B6 _& ?
3.海蝦以鹼水醃 20分鐘,再啤水 30分鐘,加餘下醃料略醃並與其他材料混合,撻至膠狀。
) H8 }, N9 P8 f+ i2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k. ]4 F+ c+ b公仔箱論壇4.將適量餡料放在餃皮,對摺,用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺,摺好後將邊位略壓實。www3.tvboxnow.com9 T( r) [8 C# I7 V5 p7 X& [% ?1 C

# k6 H, P3 d' w) p) v8 Uwww3.tvboxnow.com5.將尖端位拉長,剪開一半,反起成兔耳,綴以紅蘿蔔粒作眼睛。) {$ y/ F, t* f  Z2 l9 l

5 i* D/ j4 @3 T: |/ zwww3.tvboxnow.com6.煲滾水,將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
/ e5 i$ R: G( \. l
返回列表