材料
x N( I' r! k; M公仔箱論壇菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升
' e6 o7 c% X, h/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c* W/ O- g/ r( B! |. d" mwww3.tvboxnow.com餡料
" k$ a' s2 f& K菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克
2 f) {# q1 p+ L- ~# T0 g$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L, N+ G9 e# n. N! N1 I/ t公仔箱論壇醃料
5 l+ `1 c1 F& Z7 D鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
( w" O S, I, A" y: R4 Lwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇 d/ c, w. J+ X: E) m1 a
其餘" b0 Q. M2 }# ] O: r2 M2 s, n
生粉/蟹子/蛋白少許www3.tvboxnow.com3 X# k- A2 O0 G7 b* c
& K! ^' k$ }; v7 [! h; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?1 P5 C' N0 p& p5 S( Dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇2 y. _" U* f$ G! w* H+ }
1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。
' `7 K% \5 Z% Z8 N6 K( Etvb now,tvbnow,bttvb
) N$ O Q7 V# o6 b0 I8 w2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。( F0 f$ `/ t8 e" L1 R; p5 K% V
tvb now,tvbnow,bttvb- {* A% J, A3 |( h& P
3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。
6 `* ~% v% n$ L% }" ]" r# L/ n1 ntvb now,tvbnow,bttvb5 |7 p6 u0 M' s, P6 c6 L
4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 P$ V5 G( X, Z: R
2 d; R1 Y8 S: _公仔箱論壇5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 公仔箱論壇% s5 z/ g% M' q/ ^/ {* c$ u
|
發表於 2011-8-25 06:18 AM
| 