材料www3.tvboxnow.com0 E- v6 e4 s* L9 W4 h7 d7 E
甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙
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蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許
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做法# H5 k4 s" G- f# D% q
1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。www3.tvboxnow.com6 Y. j8 D: H6 F7 u, c% ^$ k
! v- T& w6 X5 z5 x3 L4 f: [; owww3.tvboxnow.com2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。
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3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。www3.tvboxnow.com8 i' y: `- C4 q. q4 z; k
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。
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煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ K8 o. J0 D# W
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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