[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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濃情巧克力蛋糕  o1 M' o6 X3 g0 n, [

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) E7 G2 ~1 J9 Q& c
杏仁膏	200公克 6 ~3 b7 `- E7 V
細砂糖	240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n+ t* t, B* S7 ?0 a
全蛋	300公克公仔箱論壇7 q7 V6 e% F) a4 A" M* P* K
牛奶	200公克公仔箱論壇4 k" ?" e2 ^" c8 o/ n6 N8 G
低筋麵粉	300公克 ! o6 ?: \. [6 Y) t: etvb now,tvbnow,bttvb
可可粉	50公克 ) c. e6 B* S4 _' ]0 H
泡打粉	2公克 6 I9 M" N7 p7 l; iwww3.tvboxnow.com
巧克力	100公克www3.tvboxnow.com- n, V8 k5 B) d* O1 u
發酵奶油	260公克% p4 t- C. e) t. S
內餡：
鮮奶油	適量) ]1 Z8 D& \/ k* z5 `( }
黑櫻桃醬	適量 & \5 n* q6 b8 j, L公仔箱論壇
裝飾：
巧克力淋醬	適量  i' t. J7 s9 Y9 V; e7 `
手指餅乾	適量公仔箱論壇; F8 S8 l; {( n
鮮奶油	適量 & ^: I/ o* G1 H9 q* I. j' v3 U! y
軟質巧克力	適量" T* R7 Z, O+ R( J
杏仁果	適量www3.tvboxnow.com2 ?- k* M( U9 J+ s# S

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。www3.tvboxnow.com* C! ?% K8 [: c

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。7 R7 u/ |! O0 V

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇1 Q  e# Q; r" d1 h  O( p

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。www3.tvboxnow.com& E5 B# l2 T8 ]* m. D$ ?

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k* q+ W7 u' f1 W+ L' u5 D 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。