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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 i: s1 t0 Z: ?; n
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| A.低筋麵粉 | 90公克 W* e( B' y/ _
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| 玉米粉 | 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z8 W, Y0 C; d( t* W# E
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| 泡打粉 | 3克
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| 鮮奶 | 60公克9 [% c! I2 n2 M/ C
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| 沙拉油 | 60公克
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| 蛋黃 | 100公克
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| 香草精 | 少許www3.tvboxnow.com2 I2 B# o0 | [- ~' p s/ s
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| B.蛋白 | 200公克
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| 細砂糖 | 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T8 }' | y4 u- T* L* ^7 c/ e' k
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| 塔塔粉 | 10公克# ~* E0 n T/ ]3 m% Z
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【調味料】
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| 草莓 | 400公克www3.tvboxnow.com" i# ?) h% y8 n. I# q
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| 打發鮮奶油 | 300公克公仔箱論壇5 R9 u' m1 A" N# L
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| 巧克力米 | 適量公仔箱論壇 d3 {/ F) P' t# j
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) u' u& ~1 y& u+ x& D9 i
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb/ R$ V7 {- o! m/ K4 G# F$ F
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。" Q( T8 r* M3 f4 i1 b8 ]
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。$ {- r4 d+ g0 `
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇4 r$ _! a% ?: x- |( D y
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
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