材料tvb now,tvbnow,bttvb g* B% a( F/ ]6 f. j% h
美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙; o1 I% T, P% x& }
4 e* ]% ~" a: M, I# X% |www3.tvboxnow.com醃料www3.tvboxnow.com& N. Y o/ l- Q" H I% E4 |( p4 j
乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許/ t0 I% `6 x$ i2 C$ u" L% Z2 Y
; S; \, x) {; c& ~- M9 y公仔箱論壇配菜
( v/ y" k3 @ F; \/ a7 [; I6 [公仔箱論壇椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量公仔箱論壇$ U' }; ~5 o0 M" o
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做法9 l. e/ R! K0 z4 \, p* k- P
1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。
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' _* k( q( K9 l2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。
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3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。
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貼士6 J5 m# C v$ n" Z
用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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