材料
7 `# w ^. ? T, z: _4 d苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許7 ` ]/ h; g2 _& j: u
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做法
2 a/ d: l C |: K1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。www3.tvboxnow.com8 q! ^5 L% B* x; x
6 N* ^2 r8 f0 @& w- w3 q4 ktvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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) W* T/ k8 e0 l! r3 b公仔箱論壇3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。www3.tvboxnow.com: _8 f/ T' n. Y& j& F
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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貼士8 D o# B. F& S7 d0 ~
加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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