材料
* ]1 Q9 w9 d, R9 }: @tvb now,tvbnow,bttvb日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。www3.tvboxnow.com7 U+ o( e& m; b; d* Y
+ k3 B8 a* p" b7 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. p$ a V( b+ H! u7 Z, {( L* G
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。
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貼士
2 I0 ]3 _0 a1 i米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。5 ~) P; v9 P/ q( ^
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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