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日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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* T5 c1 c' B5 a! t- P I2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。公仔箱論壇! M1 N% c" G3 {) ^+ Z2 v
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! y5 X3 }' G' e: P9 |/ \: z/ O3 x公仔箱論壇米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。tvb now,tvbnow,bttvb9 r" z' l* a7 o, I4 s2 n9 w, L
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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