菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份), T5 k4 k4 U! m0 h# u- s J; `
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
+ R! _. C" k1 E; Qwww3.tvboxnow.com调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)% H0 V) M" v Q& z: T
方法：; j c2 k U' S# ]
" @. v/ I7 I1 A( V) Y6 Zwww3.tvboxnow.com1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
2 q: B+ C- m, S( S+ G/ l1 D1 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( w3 F9 e$ C6 T6 Z
 公仔箱論壇9 N E% W( c) I/ E$ N
2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v+ ~$ u: F1 B( H3 Z J ?6 x7 j/ \
8 F, X: N* w- k7 ~! u5 v- T: J# b
/ Z' _3 i5 E& n6 {' r- J$ K3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B& Q; a2 z) N8 _& {7 ]5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N3 S m% B4 _* c+ j% E
 公仔箱論壇6 j! e8 A7 e6 w- S
4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
4 k+ _( U7 b7 L6 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?8 e; X' f3 J6 |* B1 v& [- Q* a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y" Y U! Z, R( X/ Q" L
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
: @, @: n5 H K1 D' g* X" Z
. ^9 K9 L" k% }9 { F! z公仔箱論壇 ) \& Q$ b2 m" N7 E
6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x8 @% I o& X
, T6 v+ j3 n m; \* f5 A公仔箱論壇 9 A. V9 E" R( Y1 j. k
完成tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ h) \2 z9 F
* j6 m* K1 p- x' J% jwww3.tvboxnow.com厨神贴士
! N$ _4 O9 [0 ~2 c* o 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
& y$ j: ~ X4 N; `) A) Nwww3.tvboxnow.com 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。www3.tvboxnow.com# Z# }0 d. h- F7 ~* L/ x
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
1 a' _) {" V; s8 V5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
| 