豆腐燜茄子(2人份)
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材料: 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋% U) I8 w% N, i, i
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製備方式: H# o* B9 \; W! h% G
1.豆腐洗淨後,放入鍋中以熱油稍微煎過。tvb now,tvbnow,bttvb3 K* k3 h9 i6 N+ R: C" g! _1 K$ A! M$ n
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
F% E$ S4 v; D$ i0 J/ Xwww3.tvboxnow.com3.加入蠔油及少許烏醋調味。9 s) d7 y4 P" K5 c
4.起鍋前加入蔥花即可。
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熱量分析:
! J- @; i# O1 i4 w& E. e熱量:235大卡
) V& b4 [- Y q) ]* c5 V公仔箱論壇醣類:19公克www3.tvboxnow.com+ U o% a5 q' r" \$ y. I( g+ |
蛋白質:16.2公克公仔箱論壇, W+ a. X7 V' o3 C; q
脂肪:11.2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 }2 w; \+ E1 y/ x7 r& i+ F8 b
膳食纖維:5.4公克
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營養價值:茄子性涼味甘,可清熱活血,利尿解毒,此外,纖維素含量高,可幫助腸蠕動,進而預防便秘;豆腐含豐富植物性蛋白質,可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力,異黃酮為抗氧化劑,可幫助預防慢性病,輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化,相當適合咀嚼能力差之老年人。 |