[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
/ n' W7 g& O/ n# L
6 V& W. ~6 ]2 f: u1 C' K% ?材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
& p) H: O: b9 `7 \7 r* f7 |* P2 E; b公仔箱論壇
( c6 S8 T( i7 T" A$ Q製備方式：
# r5 ?: \# O2 l- |0 b* }www3.tvboxnow.com1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。$ L. _+ |1 h& h+ t
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
& G% y; I7 u1 ]! ?9 |$ ?3.加入蠔油及少許烏醋調味。
. M: U' P3 s) b公仔箱論壇4.起鍋前加入蔥花即可。公仔箱論壇" t% y. Q8 B  g; A

$ H; n9 ?+ v/ i: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量分析：; h; {0 y6 o: l: f2 M! p) \
熱量：235大卡
7 F9 ?7 M/ M& Z. b- k" ~9 D; ]tvb now,tvbnow,bttvb醣類：19公克公仔箱論壇- U1 s. l, L& J8 C& {4 R
蛋白質：16.2公克公仔箱論壇9 o' P- T0 c$ i$ o! c; g
脂肪：11.2公克
% J: Q' L: \0 ^  P. G# w; @' y8 P, x7 ptvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：5.4公克( y% {2 z; ^) p$ ]% `! t5 F! I. a

& U0 y$ o, O2 y$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。