豆腐燜茄子（2人份）
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; M, v1 b6 C+ D. S. m4 ~6 ttvb now,tvbnow,bttvb材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：
6 [8 |! P& W( m: l, q0 P2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。公仔箱論壇- q6 m4 Q1 a# C( R% V
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
$ _. s7 |, p# H3 r8 s6 G c3.加入蠔油及少許烏醋調味。
d7 Q$ k( |6 t/ U6 ~4.起鍋前加入蔥花即可。
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熱量分析：tvb now,tvbnow,bttvb* X t7 L( E W1 P* }9 l
熱量：235大卡9 u$ a, n0 `& A3 G; }
醣類：19公克
/ o8 K( v, ^& K8 y6 Uwww3.tvboxnow.com蛋白質：16.2公克www3.tvboxnow.com" d- G9 U l" M L6 M! [
脂肪：11.2公克0 v( m3 m1 Y" R- z
膳食纖維：5.4公克
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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