[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
/ i" z  H4 o4 n8 [! S! h7 y) T9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          2-3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y  m' p: V* Q, u% S* ]+ U- t/ `7 l: U
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的tvb now,tvbnow,bttvb6 e  ^& E' u/ Q! l8 H" S) M* J' P
              時候比較方便。tvb now,tvbnow,bttvb' G4 I8 V  k/ v' ^$ F  u: N
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
  G/ n9 i2 z& i( {  h) ^8 B公仔箱論壇          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
; Z/ B% d+ |  n* S. ewww3.tvboxnow.com          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。公仔箱論壇$ |: k6 I& q+ f2 T% q% M+ \/ r
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備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....
8 s9 n, k0 J3 ?, [2 h; ]9 i5 ^; s: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B( c+ C7 g5 f; V' a公仔箱論壇the key will be the sugar....
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