材料：八人份材料 ! u/ @/ R8 J3 a. F
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
1 c$ ?2 s, I) d% {清水 5公升 www3.tvboxnow.com/ P+ G; B5 _6 k( e) Y
日本乾香菇 六朵
, X6 l3 H2 B! ?! a' ~! q. R4 Itvb now,tvbnow,bttvb冷凍魚頭 一個 tvb now,tvbnow,bttvb% Y8 } q% C: b, S5 o3 A) [0 Y
薑 一段約2公分, 切片 1 C: [: X# q- U
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞 www3.tvboxnow.com5 w" F, `% F9 [) g7 z' [& [
紹菜一顆
" F" k0 z0 V7 x4 E5 I$ \0 h4 P白蘿蔔 一顆 公仔箱論壇* p7 W( j" K4 J/ u5 o' E h
粉絲 三捲
: q! F1 _& y0 @% J g豆腐 一盒 www3.tvboxnow.com" I) z; e. Z2 j+ |1 X8 n9 X* S
炸豆腐 一盒
8 E9 }6 b- d- i火鍋豬肉片 一盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X+ X& e& B! z- @& _
金針菇 二包
9 _* t/ A+ F$ A. |蠔菇 一包www3.tvboxnow.com" }! @0 Z+ p# M% V
生香菇 一碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" C/ r% d, N0 U- J( a( H5 I
蟹肉丸 半磅
! S/ {3 d) r! n* I) v魚丸 半磅 www3.tvboxnow.com. x' S# ^! M+ d$ g) O. X! N3 Q
鮮蝦 半磅 tvb now,tvbnow,bttvb7 v ^$ w' A0 {6 k$ x
生蠔 一磅 tvb now,tvbnow,bttvb) L5 b9 s" W& O& Q8 h
新鮮蛤 半磅
) x: _3 a8 G- A$ ]/ Stvb now,tvbnow,bttvb干貝 半磅
- B9 [/ L. e/ \3 u! W4 p& L1 x* F( W白飯 適量
6 d7 s( H8 ?5 [/ X6 M5 m, s5 r作法： 2 ^- }% D; [6 W7 c. l
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
5 q5 T/ d3 i. g3 c: a2. 將香菇泡軟切塊備用。 www3.tvboxnow.com! |: N* U% l: y; Y5 M1 K% z; v
3. 粉絲泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 m1 @% i4 F
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
: ]' I9 T. q& @0 L' C: E& _8 Q$ ]/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。 - C& e8 M* X* ^9 O; u
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
3 C" A0 [/ X p, t( y公仔箱論壇8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。 |
發表於 2007-10-2 11:58 AM
| 
發表於 2007-10-2 02:03 PM
|